Вобла – рыба необыкновенно популярная , а вяленая вобла неизменно ассоциируется с прекрасной закуской к пиву.

Вобла – это рыба семейства карповых. Мясо воблы низкокалорийное и не жирное. В 100 граммах свежей воблы содержится порядка 95 ккал.

Вяленая вобла содержит все витамины и микроэлементы, содержащиеся в свежей рыбе, но в большей концентрации. Калий, кальций, фосфор, магний и фтор, а также зола и йод – основные элементы, содержащиеся в рыбе. Также в вобле присутствует большое количество железа и хрома – веществ, чья нехватка очень негативно влияет на организм.

Полезные свойства и вред вяленой воблы

Хром, содержащийся в вяленой рыбе, облегчает процесс усвоения организмом углеводов, что очень актуально для людей пожилого возраста. Большое количество железа и никотиновой кислоты (витамина РР) способствуют усилению кроветворения и благотворно влияют на всю кровеносную систему. Витамины С, В, D, А поддерживают общий тонус организма, помогают нормально функционировать нервной, иммунной и сердечно-сосудистой системам, а также положительно влияют на мозговую деятельность и работу ЖКТ.