О пиве:
Очень интересный, тонкий, мягкий и свежий вкус пива обладает изящными сладковатыми нотками меда и солода, травяными нюансами, с чистым сухим послевкусием с легкими хмелевыми оттенками.

История:
Судя по документальным источникам, пиво Пауланер начали варить в 1627 году монахи из монастыря Святого Павла близ Ауе. Варили пиво в основном для собственного употребления, а остатки продавали, получая средства для нужд монастыря. Пиво быстро стало популярным среди жителей Мюнхена и окружающих районов.


Закуска:
Грибы часто встречаются во французской кухне. Их тушат, жарят, добавляют в супы и пироги. К пиву предпочитают грибы, обжаренные во фритюре до хрустящей золотистой корочки. Традиционно к ним подают сливочно-чесночный соус и пучок зелени.

В кляре.
Мясо, морепродукты, овощи, жаренные в кляре, отлично подходят к пиву. Самый простой способ приготовить кляр – смешать муку, яичный желток и воду. На 1 желток надо 200 мл воды и 8 ст.л. муки. Половину муки можно заменить крахмалом – кляр получится более воздушным. кстати, кляр можно приготовить и на пиве.


Это интересно:
Почему пиво нужно пить не из бутылки, а из соответствующего стакана? – Потому что только в стакане вы сможете полюбоваться красотой пива, насладиться чарующим видом плотной белоснежной пены. Устойчивая красивая пена не возникает сама по себе. Планируя рецепт нового пива, пивовар думает и о пене. Так что же влияет на красоту пены? – Множество факторов. Сырье – у пшеничного пива пена более плотная и стабильная. Хмель – один из основных факторов, влияющих на консистенцию пены.