Эту рыбу называют морским карасём за их сходство в строении. Мякоть считается деликатесом, имеет белый цвет, нежные вкус и аромат - пальчики оближешь.
Рыба дорадо копченая имеет низкую калорийность (96 ккал в 100 г), поэтому используется в диетах, направленных на снижение веса.
Углеводы в рыбе практически отсутствуют, поэтому её рекомендуют употреблять при сахарном диабете.

Удиви друзей
При подаче к столу можно дополнить копчёную рыбу салатом из свежих огурцов, выдержанных в смеси соевого соуса, рисового уксуса, сахара, семян кунжута и оливкового масла.