Чехонь х.к

Чехонь х.к (Астана)

5950 тг.Код товара: 223065
Штрих-Код товара: 223065

холодное копчение

Чехонь принадлежит к семейству Карповых. Значительно отличается по внешнему виду от других рыб этого семейства.

Состав и полезные свойства
Кроме вкусовых качеств эта рыбка имеет и много полезных свойств. В ней содержатся минеральные вещества: никель, молибден, хром, фтор, цинк, хлор, витамины: РР и другие полезные вещества. Все эти вещества благотворно влияют на организм человека, являются профилактикой некоторых заболеваний.

Калорийность составляет всего 88 ккал на 100 гр. продукта.
Калории, ккал: 88
Белки, г: 17.5
Жиры, г: 2.0
Углеводы, г: 0.0

Это интересно: Эта рыбка имеет много местных названий: шабель, чеша, оселедец, на Дону её называют косарь, в Белоруссии – сабля, коза, чехоня, боковица. Многие из этих названий связаны с её внешним видом, похожим на саблю.

Форель в кулинарии
Чехонь ценится за свой вкус, у неё нежное сладковатое мясо. Особенно предпочитают эту рыбку любители пенного напитка, употребляют её в вяленом, соленом и сушеном виде. Также её коптят, жарят, тушат с овощами, делают из неё котлеты. В Китае тушеная чехонь с имбирем, чесноком, уксусом и соевым соусом готовится на Новый год (калоризатор). Единственный минус – наличие большого количества костей, поэтому она не подходит для приготовления ухи. Икра чехони славится пищевой ценностью.

Рыбу можно купить в сети пивных магазинов "Волна" готовую к употреблению.